Гострі креветки та перцеві шпажки

• часникові зубчики↗3

  подрібнені

• червоний чилі↗1

  дрібно нарізаний

• петрушка↗½ small bunch

  дрібно нарізана

• солодка копчена паприка↗1 tsp
• гостра копчена паприка↗½ tsp
• оливкова олія↗4 tbsp
• сирі королівські креветки↗400g

  у шкірці, якщо бажаєте, або залиште хвости

• мариновані червоні перці1 jar

  зціджені

• лимон↗

  часточки, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте разом часник, чилі, петрушку, обидва види паприки та оливкову олію. Додайте креветки, добре приправте. Накрийте, поставте в холодильник і залиште маринуватися щонайменше 30 хвилин перед нанизуванням на шпажки, перемішуючи їх з кількома перцями, так щоб на кожній шпажці було приблизно 4‑5 креветок.

2. 2

   Запаліть барбекю і дочекайтеся, поки полум’я згасне, а вугілля стане білим з яскравими центрами. Грилюйте шпажки або готуйте їх на сковороді‑гриль на сильному вогні 3‑4 хвилини, доки вони не стануть рожевими та непрозорими. Подавайте одразу, збризнувши лимоном і щедро поливши шафрановим айолі.