Гострі котячі палички з сомом

• підготовлена жовта гірчиця↗1⁄2
• груба гірчиця↗1⁄2
• білок яйця1
• соус Табаско↗2
• філе сомової риби↗1 1⁄2
• жовтий кукурудзяний крупа↗1⁄2
• багатоцільове борошно↗1⁄2
• сіль і перець
• рослинна олія↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці перемішайте гірчицю, білок яйця та соус Табаско.

2. 2

   Додайте рибу і добре обваляйте її в суміші.

3. 3

   Накрийте і маринуйте 1 годину.

4. 4

   У неглибокій тарілці змішайте кукурудзяну крупу, борошно, сіль і перець.

5. 5

   Налийте олію у важку 3‑квартову каструлю або фритюрницю, заповнивши не більше третини, і нагрівайте на середньому вогні до 350 °F.

6. 6

   Обваляйте рибу в кукурудзяній суміші і струсніть зайве.

7. 7

   Обережно опустіть рибу в олію, по кілька штук за раз.

8. 8

   Смажте 2 хвилини або доки не стане золотистою та хрусткою.

9. 9

   Зцідіть на паперових рушниках.

10. 10

    Подавайте гарячими з гострим майонезом або сальсою.