Салат з фенхелем, м'ятою та клементином

• плоскі рисові локшини↗75g
• цукор-пісок↗½ tsp
• часник↗1

  дрібно нарізаний

• сік лайма↗1 tbsp
• рибний соус↗2 tsp
• рапсова олія↗1½ tbsp
• червоний чилі↗1

  дрібно нарізаний

• цибулина фенхелю1

  дрібно нарізаний

• листя м'яти

  грубо порубані

• клементин↗2

  розділені на дольки

• курячі грудки2

  подрібнені

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть локшину згідно з інструкцією на упаковці, потім злийте воду, промийте під холодною водою і залиште ще раз стекти. У великій мисці змішайте цукор, часник, сік лайма, рибний соус, олію та чилі. Приправте за смаком і додайте трохи більше того, що, на вашу думку, потрібно — має бути соло, солодко, гостро і кисло. Додайте фенхель, м'яту, клементини та локшину, потім перемішайте. Додайте подрібнену курку. Зберігайте в холодильнику до одного дня.