Гратен з фенхелю

• великі головки фенхелю↗4
• тертий мускатний горіх↗pinch
• зубчик часнику↗1

  подрібнений

• подвійні вершки↗200ml
• пармезан↗50g

  (або вегетаріанська альтернатива)

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією, газ 6) і поставте каструлю з підсоленою водою на кипіння. Обріжте верхівки фенхелю, потім наріжте його часточками. Варіть 5‑6 хвилин, після чого добре злийте воду. Викладіть у форму, придатну для запікання, приправте і посипте мускатним горіхом. Перемішайте часник у вершках і вилийте суміш на фенхель. Посипте пармезаном і запікайте 20 хвилин до золотистого кольору.