Сімейна станція сніданку

• копчені або не копчені смужки бекону12
• натуральний йогурт↗200g
• поливка медом
• велика жменя полуниці

  (ми розрізали полуницю навпіл)

• м’який сир↗250g
• копчений лосось↗250g
• невелика жменя дольок лимону
• авокадо↗1

  очищене, розрізане навпіл, без кісточки та нарізане

• кусок масла
• яйця↗10

  збите

• двойний вершковий крем↗50ml
• невеликий пучок цибулі‑шалоту
• круасани6

  підгріті

• бублики↗6

  за вашим вибором, підсмажені

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте бекон у сухій сковороді на середньо‑високому вогні по 2 хвилини з кожного боку, або до хрусткості. Переложіть йогурт у маленьку миску, полийте медом і розмістіть на неглибокій тарілці разом з полуницею. Переложіть м’який сир у другу маленьку миску, приправте чорним перцем і покладіть на неглибоку тарілку поруч з лососем і дольками лимону. Викладіть скибочки авокадо та бекон на іншу тарілку. Розставте всі страви на великій сервірній підносі, залишивши простір посередині.

2. 2

   Розтопіть масло у сковороді на низько‑середньому вогні. Коли з’явиться пінка, вилийте яйця і перемішуйте лопаткою, доки вони не загустіють за вашим смаком. Додайте вершковий крем і перемішайте. Приправте. Перелийте в миску, посипте цибулею‑шалотом і розмістіть у центрі підноса. Подавайте з теплими круасанами та бубликами.