1
Розігрійте духовку до 425 °F.
2
Підготуйте квадратну форму розміром 9 дюймів, вистеливши її фольгою та змастивши антипригарним спреєм або олією.
3
Розтопіть напівсолодкий шоколад і масло на паровій бані (каструля над гарячою водою); перемішуйте до однорідності.
4
Додайте ваніль і корицю; ретельно перемішайте.
5
Зніміть суміш з вогню і охолодіть до кімнатної температури.
6
У чаші міксера збийте яйця на високій швидкості до дуже пухкої піни, приблизно втричі збільшивши об'єм (близько 5 хв).
7
Обережно вмішайте половину збитих яєць у шоколадну суміш.
8
Потім додайте решту яєць, обережно перемішуючи.
9
Вилийте тісто у підготовлену форму і розрівняйте верх шпателем.
10
Помістіть форму з тістом у більшу форму (наприклад, жаровню) і налийте у неї гарячу воду так, щоб вона доходила до середини маленької форми.
11
Поставте форму на середню полицю розігрітої духовки і випікайте 15 хв.
12
Вимкніть духовку, залишивши брауні в закритій духовці ще на 10 хв.
13
Після 10 хв вийміть форму з брауні з великої водяної ванни і поставте на решітку охолоджуватись, готуючи глазур.
14
Для глазурі нагрійте вершки і темний шоколад на паровій бані над киплячою водою.
15
Перемішуйте, доки шоколад не розтане і суміш не стане гладкою.
16
Вилийте гарячу глазур на брауні і розрівняйте шпателем.
17
Відставте форму, щоб вона повністю охолола.
18
Після охолодження накрийте форму плівкою і поставте в холодильник на ніч.
19
Наріжте охолоджений брауні на 12 квадратів.
20
Брауні найкраще смакують, коли перед подачею постоять при кімнатній температурі 30 хв.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток