Особливі Спеціальні Булочки

• дріжджі1
• вода↗3
• масляний кроско↗1⁄2
• сіль↗1
• гаряча вода1
• яйця, збиті↗2
• цукор↗1⁄2
• борошно↗4
• масло↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розчиніть дріжджі у 3 столових ложках теплої води і відставте.

2. 2

   Помістіть кроско і сіль у гарячу воду.

3. 3

   Дайте постояти, доки не охолоне до теплої температури.

4. 4

   Збийте яйця.

5. 5

   Додайте цукор.

6. 6

   Додайте кроско та дріжджову суміш.

7. 7

   Додайте 2 склянки борошна і перемішайте.

8. 8

   Добре збийте ложкою.

9. 9

   Потім додайте решту борошна.

10. 10

    Перекладіть у миску.

11. 11

    Накрийте і залиште в холодильнику на ніч.

12. 12

    За 1,5 години до подачі: розкачайте тісто качалкою в чотири кола товщиною 1/4 дюйма.

13. 13

    Змажте м'яким маслом.

14. 14

    Ріжте клиноподібні частки і скочуйте, починаючи з більшого кінця.

15. 15

    Дайте тісту піднятися на змащених листах у теплій температурі 200°C.

16. 16

    випікайте, доки не підніметься.

17. 17

    Нагрійте духовку до 400°C.

18. 18

    і випікайте булочки 6 хвилин.