1
Змастіть маслом форму для випікання діаметром 20 см і вистеліть дно пергаментом для випікання. Положіть печиво в пластиковий пакет і розтрощіть його качалкою до крихт — або подрібніть у кухонному комбайні. Розтопіть масло, потім перемішайте його з крихтами печива, ретельно змішуючи. Викладіть у форму, притисніть, щоб утворився щільний шар, і поставте в холодильник на 1 годину для застигання.
2
За допомогою електричного міксера збийте сири, цукор, насіння ванілі та щіпку солі до густої та гладкої маси. Додайте подвійні вершки і збивайте, поки інгредієнти лише лише з’єднаються. Викладіть начинку на основу, розрівняйте верх і поверніть у холодильник мінімум на 4 години або на ніч.
3
За півгодини до подачі покладіть полуницю в миску з 2 ст.л. цукрової пудри, бальзамічним оцтом і натертою ванільною стручком. Перемішайте один раз, потім залиште полуницю, щоб вона трохи розм'якла і випустила сік. Протягніть 1/4 полуниці через сито разом із соком, щоб отримати густе пюре — або подрібніть у кухонному комбайні.
4
Для подачі проведьте ножем навколо зовнішньої частини чізкейка, вивільніть його з форми, потім викладіть полуницю, розкидану безе, трохи розтрощивши їх під час розкладання. Полийте пюре та прикрасьте квітами, якщо використовуєте.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток