Зелена квасоля по-Емеріллю

• несолене масло↗2
• бекон↗2
• шинка↗1⁄4
• жовта цибуля↗1
• консервовані помідори, нарізані кубиками1⁄2
• вода↗3
• сіль↗1
• свіжомелений перець↗1⁄2
• зелені квасолі↗1 1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть масло у середній каструлі на сильному вогні.

2. 2

   Додайте бекон і шинку і готуйте, помішуючи 2 хвилини.

3. 3

   Додайте цибулю і готуйте, помішуючи, доки не стане м’якою, приблизно 4 хвилини.

4. 4

   Додайте помідори разом з їх соком і готуйте, помішуючи 4 хвилини.

5. 5

   Додайте 2 склянки води, сіль, перець і квасолю.

6. 6

   Зменшіть вогонь до середнього і готуйте, час від часу помішуючи, доки квасоля не почне м’якнути, приблизно 20 хвилин.

7. 7

   Додайте залишкову 1 склянку води і готуйте, доки квасоля не стане дуже м’якою, приблизно 10 хвилин.