Легкий липкий тоффі десерт

• Для торту
• темний коричневий цукор↗1⁄3
• самопіднімаюче борошно1
• самопіднімаюче борошно2
• ціле молоко↗1⁄2
• яйце↗1
• ванільний екстракт↗1
• несолоне масло↗1⁄4
• нарізані фініки3⁄4
• нарізані фініки2
• Для соусу
• темний коричневий цукор↗3⁄4
• несолоне масло↗2
• кипляча вода2 1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375°F і змажте маслом форму об’ємом 1,5 кварт (я використав суміш спрею Pam та масла, і це спрацювало).

2. 2

   Змішайте цукор з борошном у великій мисці.

3. 3

   Налийте молоко у мірний стакан, збийте в ньому яйце, ваніль і розтоплене масло, потім вилийте цю суміш на цукор і борошно, перемішуючи дерев’яною ложкою.

4. 4

   Обережно вмішайте фініки, потім викладіть масу у підготовлену форму.

5. 5

   *Не хвилюйтеся, якщо маса виглядає не повною – вона підніметься під час випікання*.

6. 6

   Посипте цукром для соусу тісто і розподіліть краплі масла.

7. 7

   Налийте киплячу воду зверху (так, справді!) і поставте у духовку.

8. 8

   Встановіть таймер на 45 хвилин, хоча десерт може потребувати ще 5‑10 хвилин (це був складний момент – мені довелося повернути його в духовку майже на 20 хвилин, але потім він став схожим на торт; пам’ятайте, що соус густіє після вийняття).

9. 9

   Верх десерту має бути пружним і губчастим після випікання; під ним масло, темний коричневий цукор і кипляча вода перетворяться на густий, липкий соус.

10. 10

    Подавайте з ванільним морозивом, крем-фреш або густими чи легкими вершками за смаком.