Легке тісто для піци

• активні сухі дріжджі↗2 1⁄4
• цукор↗1
• тепла вода2 1⁄2
• оливкова олія↗2
• сіль↗1
• універсальне борошно↗5 1⁄2
• сода харчова↗1 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці розчиніть дріжджі та цукор у теплій воді.

2. 2

   Дайте постояти 10 хвилин.

3. 3

   Додайте олію, сіль і 4,5 склянки борошна, перемішайте.

4. 4

   Додайте решту борошна по ½ склянки за раз, перемішуючи.

5. 5

   Коли тісто добре перемішане, викладіть його на посипану борошном поверхню і місіть 8 хвилин, доки не стане гладким і еластичним.

6. 6

   Легко змастіть велику миску олією, покладіть у неї кулю тіста, знову змастіть її і накрийте вологою тканиною.

7. 7

   Дайте піднятися в теплому місці або в духовці на найнижчій температурі, доки об'єм не подвоїться, приблизно 1 година.

8. 8

   Відпустіть повітря, викладіть на посипану борошном поверхню, розділіть на 3 рівні частини і сформуйте круглі коржі.

9. 9

   Накрийте і дайте відпочити 10 хвилин.

10. 10

    Розігрійте духовку до 425°.