Легкі вівсяні мафіни

• нежирне молоко↗1
• швидкозварені вівсяні пластинки↗1
• білки яєчні↗2
• яблучне пюре без ароматизаторів↗1⁄4
• универсальне борошно↗1
• білий цукор↗1⁄4
• розпушувач↗2
• сіль↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 425°F (220°C). Змастіть форми для мафінів або вистеліть їх паперовими вкладами.

2. 2

   У маленькій мисці змішайте молоко та вівсяні пластинки; дайте настоювати 15 хвилин.

3. 3

   В окремій мисці збийте білки яєчні з яблучним пюре; додайте вівсяну суміш. У третій мисці просійте борошно, цукор, розпушувач і сіль. Додайте суху суміш до вологих інгредієнтів, перемішуючи лише до з’єднання. Викладайте тісто у підготовлені форми для мафінів, заповнюючи їх на 2/3.

4. 4

   Випікайте у розігрітій духовці 20‑25 хвилин, доки зубочистка, вставлена в центр мафіну, не вийде чистою.