Легкий локшиновий суп

• овочевий бульйон з низьким вмістом солі↗500ml

  (з кубика підходить)

• свіжий корінь імбиру (невеликий шматок)↗

  тертий

• часниковий зубчик↗1

  тертий

• соєвий соус і цукор↗
• залишки вареної курки85g

  подрібнена

• жменя змішаних овочів

  (спробуйте проростки, кукурудзу, нарізану моркву та манґетоу)

• локшина (пакет straight-to-wok)↗150g

  (або 85г/3oz сухої, приготованої за інструкцією)

• зелена цибуля↗2

  нарізана, для подачі

• сік 1 лайма

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть бульйон, імбир, часник, соєвий соус і цукор у каструлю, нагрійте. Тушкуйте 5 хв. Зніміть з вогню, перелийте в мікрохвильову посудину, охолодіть. Додайте курку та овочі, накрийте і залиште в холодильнику до доби.

2. 2

   Коли будете готові їсти, вийміть з холодильника, додайте готову локшину. Підігрійте у мікрохвильовці на високій потужності 2 хв, перемішайте, потім готуйте ще 1 хв або доки не стане гарячим. Розподіліть у двох мисках або чашках, посипте зеленою цибулею і додайте сік лайма.