Легкі вегетаріанські чорні боби буріто для заморозки

• чорні боби↗15
• сальса (або рецепт 276150)16
• пшеничні тортильї (будь-якого розміру)↗12
• тертий сир колбі‑монтерай джек або чеддер8
• заморожені овочі (підходять залишки, наприклад шпинат, броколі, зелена квасоля, цвітна капуста, терта морква тощо)2

Покрокова інструкція

1. 1

   Підготуйте форму 9×11 дюймів для розміщення складених буріто.

2. 2

   Збийте чорні боби (злегка зціджені) у кухонному комбайні 3‑5 секунд, щоб отримати густу пасту.

3. 3

   Розігрійте тортильї у мікрохвильовці. Покладіть усі 12 на тарілку і нагрівайте 45‑60 секунд.

4. 4

   Нанесіть бобову пасту на тортилью. Додайте овочі, сальсу та сир (можна додати залишки курки чи тертого сиру).

5. 5

   Згорніть, підгортаючи кінці.

6. 6

   Помістіть швом вниз у форму.

7. 7

   Повторіть процес для всіх 12.

8. 8

   Покладіть форму у морозильник, доки буріто не заморозяться.

9. 9

   Обгорніть кожне індивідуально у фольгу/папір для заморозки і покладіть у великий пакет Ziploc для швидкого обіду.

10. 10

    Для розігріву: накрийте паперовим рушником і розігрійте у мікрохвильовці 30‑60 секунд. Прикрасьте додатковою сальсою, сметаною або простим йогуртом з кмином.