1
Промийте утку і розмістіть її на решітці у випічному деку.
2
Змішайте ½ склянки води, по 3 ст. л. шеррі, оцту, соєвого соусу та барбекю соусу, а також ¼ ч. л. суміші п'яти спецій.
3
Влийте суміш на утку.
4
Запікайте утку без кришки у розігрітій до 425°F (220°C) духовці, часто поливаючи і повертаючи, доки вона не стане світло‑коричневою, приблизно 20 хвилин.
5
Зменшіть температуру до 350°F (175°C) і продовжуйте запікати утку, часто поливаючи і повертаючи, ще 1 годину.
6
Вийміть утку з духовки.
7
Повністю охолодіть.
8
Розріжте утку навпіл.
9
Видаліть і викиньте хребет.
10
Наріжте утку на невеликі порційні шматочки.
11
Зніміть верхні листя та всю шкірку з ананаса.
12
Розріжте ананас на чотири частини.
13
Видаліть і викиньте серцевину.
14
Розріжте чверті ананаса поперек на скибочки товщиною ¼ дюйма.
15
Наріжте цибулю тонкими діагональними скибочками.
16
Нагрійте олію у вокі на сильному вогні.
17
Обсмажте імбир і часник в олії протягом 1 хвилини.
18
Додайте утку і обсмажуйте, доки вона не прогріється повністю, 3‑4 хвилини.
19
Змішайте залишкову ¾ склянки води, 3 ст. л. шеррі, по 1,5 ст. л. оцту та соєвого соусу, 1 ст. л. барбекю соусу і крохмаль.
20
Влийте суміш на утку.
21
Готуйте, помішуючи, доки рідина не закипить.
22
Додайте ананас і цибулю.
23
Готуйте, помішуючи, доки ананас не нагріється, ще приблизно 2 хвилини.
24
Прикрасьте скрученими зеленими цибулями.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток