Тости з качиним паштетом та буряковим чатні

• тертий буряк250g
• маленька червона цибулина↗1

  нарізана, плюс додаткова для подачі

• оцет з червоного вина↗1 tbsp
• апельсиновий цедра↗finely grated zest 1
• оливкова олія↗2 tbsp
• багет↗
• утка паштет

  або козячий сир

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть усі інгредієнти, крім паштету та багету, у кухонний процесор і подрібніть до грубої пюре.

2. 2

   Наріжте багет тонкими скибками і змастіть кожну сторону оливковою олією. Викладіть в один шар на деко і випікайте при 200°C/180°C з конвекцією/газ 6 8‑10 хвилин, доки хліб не стане хрустким і золотистим. Дайте охолонути (можна заздалегідь).

3. 3

   Для подачі намажте трохи утиного паштету на кожен тост і додайте ложку бурякового чатні. Для вегетаріанської версії замініть паштет козячим сиром.