Шоколадні кекси з цукіні

• цільнозернове борошно↗1
• борошно↗1 1⁄2
• какао‑порошок↗1⁄4
• сіль↗1
• сода↗1
• розпушувач↗1⁄2
• мелені насіння льону↗1⁄4
• масло↗1⁄4
• рослинна олія3⁄8
• цукор↗1
• яйця↗2
• кислий молоко 1%1⁄2
• терта цукіні2
• напівсолодкі шоколадні чіпси↗3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте цільнозернове борошно, біле борошно, какао, сіль, соду, розпушувач і мелені насіння льону.

2. 2

   В окремій мисці збийте масло, олію та цукор до кремоподібного стану.

3. 3

   Додайте яйця та кисле молоко до масляно‑цукрової суміші.

4. 4

   Обережно вмішайте рідкі інгредієнти у борошняну суміш.

5. 5

   Коли борошняна суміш вбирає вологу, додайте терту цукіні та шоколадні чіпси.

6. 6

   Вилийте тісто у змащену форму для мафінів.

7. 7

   Випікайте 18‑20 хвилин у розігрітій до 350°F духовці. Коротко охолодіть у формі, потім вийміть мафіни на решітку до повного охолодження. Заморожуйте у герметичному пакеті після охолодження.