Віденські пальчики
На порцію
Слідуйте нашому рецепту, щоб приготувати солодке та крихке домашнє віденське печиво, а потім обмакніть його в молочний та білий шоколад для просто незрівнянного ласоща під час чаю.
Інгредієнти
14 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4 і застеліть 2 деко пергаментним папером. Покладіть масло і цукор у велику миску і збивайте електричним міксером приблизно 5 хвилин, доки суміш не стане світлою та пухкою. Додайте ванільний екстракт і знову збийте до повного поєднання.
- 2
Просійте борошно, кукурудзяний крохмаль і розпушувач, і обережно вмішайте їх у суміш лопаткою, доки не з’єднаються (тісто має мати липку консистенцію). Перекладіть тісто у кондитерський мішок з великою зіркоподібною насадкою. Якщо всього тіста не вміститься, робіть це у 2 порції.
- 3
Видавіть пальчики довжиною 10 см і шириною 1,5 см на деко, залишаючи між ними 3 см простору. Випікайте 8‑10 хвилин, помінявши листи місцями на півшляху, доки вони не стануть світло-золотистими і пропеченими. Дайте охолонути на деку кілька хвилин, потім перенесіть на решітки.
- 4
Розтопіть шоколад окремо над каструлею з легким кипінням води (переконайтеся, що дно миски не торкається води) або в мікрохвильовці короткими імпульсами, перемішуючи кожні 15 секунд. Обмакніть один кінець пальчиків у молочний шоколад, а інший кінець — у білий шоколад. Дайте застиганню на пергаментному папері перед подачею.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою