Домашні булочки без замішування

• швидкозростаючі активні сухі дріжджі↗1
• молоко↗1 1⁄3
• борошно↗3 - 3 1⁄2
• оливкова олія↗3
• цукор↗1
• сіль↗1
• масло↗1
• груба сіль↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розчиніть дріжджі у теплому молоці з цукром у мисці електричного міксера.

2. 2

   Додайте 1 склянку борошна, олію та 1 чайну ложку солі; збийте до однорідної маси.

3. 3

   Поступово додавайте решту борошна, підбираючи тісто зі стінок миски, доки не сформується м’яке тісто.

4. 4

   Накрийте і залиште підніматися у теплому сухому місці, доки об'єм не подвоїться, приблизно 45 хвилин.

5. 5

   Розігрійте духовку до 400°F. Підготуйте форму для мафінів на 12 порцій, змастивши її антипригарним спреєм.

6. 6

   Відбийте тісто в центрі, кілька разів складіть. Відріжте кульки діаметром 2,5 см і швидко розкатайте їх в долонях.

7. 7

   Розкладіть по 3 кульки в кожну форму для мафінів. Змастіть розтопленим маслом, посипте грубою сіллю.

8. 8

   Випікайте 12‑15 хвилин, доки скоринка не стане золотисто-коричневою. Одразу вийміть з форми.

9. 9

   Подавайте теплими або зберігайте вільно накритими.