Кріпово‑цукіні дип

• середня цукіні, натерта2
• оливкова олія↗2
• цибуля, подрібнена↗3
• часникові зубчики, подрібнені↗2
• йогурт, простий↗1⁄2
• лимонний сік або 2 столові ложки яблучного оцту↗2
• кріп, сушений↗2
• сіль і перець1⁄4
• дрібка пластинок червоного перцю↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть олію, натерту цукіні, часник, цибулю та пластинки червоного перцю у сковороду на середньому вогні і готуйте, час від часу помішуючи. Зніміть з вогню і дайте охолонути.

2. 2

   Додайте охолоджену суміш у блендер. Додайте йогурт, лимонний сік/оцет, кріп, сіль і перець. Пюрируйте до дуже гладкої консистенції, час від часу зішкребуючи стінки. Поставте в холодильник.

3. 3

   ** Ви можете використати більшу цукіні, але обов’язково видаліть насіння.