1
Розігрійте духовку до 180 °C (160 °C з конвекцією, газ 4). Вистеліть 2 форми для кексів 16 паперовими формочками. У середній мисці збийте 175 мл окропу з какао‑порошком до однорідності. Дайте суміші охолонути до кімнатної температури (можна присипати в морозильнику), потім збийте її з яйцями та ваніллю.
2
У міксері змішайте борошно, сіль, розпушувач і цукор. Змішуйте на низькій швидкості 30 секунд, потім додайте одну третину какао‑рідини та м’яке масло. Продовжуйте мішати на низькій швидкості, потім підвищте до середньо‑високої і збивайте 1 хвилину. Додайте решту рідини у 3 порції, збиваючи кожну по 30 секунд. Зіскребіть стінки та дно миски лопаткою і ще раз перемішайте. Наповніть формочки трьома чвертями і випікайте 20 хвилин, потім вийміть і охолодіть у формі.
3
Для крему збийте масло та вершковий сир 2‑3 хвилини до кремової консистенції, потім додайте ваніль. Поки міксер працює, вливайте цукор у 4 порції, кожну раз збиваючи до повного з’єднання. Збийте ще 1 хвилину, потім охолодіть 2 години.
4
Заверніть кремом охолоджені кекси і прикрасьте сріблястими кульками або будь‑що на ваш смак.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток