Смачний кукурудзяний хліб на кефірі

• сіль↗1
• розпушувач↗1
• сода↗1⁄2
• кукурудзяна крупа↗2 1⁄2
• мед↗1 -2
• велике яйце, збите↗1 -2
• масло1 -2
• маслянка↗2
• мед, для подачі↗
• масло, для подачі↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 425°F. Змастіть форму 8x8 дюймів або форму для мафінів.

2. 2

   Просійте сіль, розпушувач і соду, потім змішайте з кукурудзяною крупою.

3. 3

   Змішайте вологі інгредієнти, потім додайте сухі, перемішуючи лише до однорідності.

4. 4

   Вилийте в підготовлену форму і випікайте 20‑25 хвилин; якщо додаєте овочі, випікайте трохи довше, або приблизно 15 хвилин для мафінів.

5. 5

   ВАРІАНТИ: Додайте 1‑1,5 склянки натертих жовтих або зелених цукіні для дуже вологого хліба — цукіні майже не відчутні, зелений виглядає красиво. Або додайте 1 склянку натереної моркви. Якщо додаєте овочі, можна використати 2 яйця (зменшити кефір до 1,5 склянки), щоб хліб добре пропікся.