Крамбл з сливами

• сливи↗800g-900g
• легкий м'який коричневий цукор↗50g
• масло↗шматок
• сливовий джин↗1-2 tbsp

  (за бажанням)

• яблука↗2

  очищені, без серцевини та нарізані

• звичайне борошно↗250g
• несолоне масло↗150g

  холодне

• легкий м'який коричневий цукор↗80g
• цукор демерара↗80g
• мелені мигдаль↗50g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Покладіть сливи у каструлю разом з цукром, маслом і сливовим джином, якщо використовуєте (або краплю води, якщо ні), і нагрівайте обережно, доки сливи не почнуть виділяти сік. Перекладіть у дно великої неглибокої форми для гратену (близко 25 см у довжину) і перемішайте з яблучними скибочками.

2. 2

   Помістіть усі інгредієнти крамблу у кухонний комбайн разом з щіпкою солі і, використовуючи кнопку «пульс», збивайте, доки суміш лише почне збиратися в комки. Не збивайте занадто довго, інакше суміш занадто злипнеться. Або ж натріть масло у борошно руками, а потім додайте інші інгредієнти.

3. 3

   Розсипте крамбл поверх слив і випікайте у духовці 30‑40 хвилин до золотистого кольору. Дайте постояти близько 15 хвилин перед подачею з заварним кремом або вершками. Не забудьте попередити всіх про кісточки!