Блинці без молочних продуктів

• звичайне борошно↗125g
• яйце↗1
• конопляне або кокосове молоко300ml

  (див. підказку)

• соняшникова або рисова олія

  для смаження

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть борошно в миску і зробіть у центрі заглиблення. Розбийте яйце в середину і вилийте чверть молока. Використайте електричний або ручний вінчик, щоб ретельно змішати суміш. Коли утвориться паста, додайте ще чверть молока і, коли не буде грудок, вмішайте решту молока. Дайте постояти 20 хвилин. Перемішайте ще раз перед використанням.

2. 2

   Нагрійте маленьку антипригарну сковороду, додавши трохи олії. Коли вона розігріється, вилийте невелику кількість суміші на сковороду і розкрутіть, щоб покрити дно – потрібен тонкий шар. Готуйте кілька хвилин, доки нижня сторона не стане золотисто‑коричневою, потім переверніть і готуйте до золотистого кольору з іншого боку. Повторюйте, доки не використаєте всю суміш, перемішуючи її між блинцями і додаючи більше олії за потреби. Складіть блинці між листами пергаментного паперу або готуйте за замовленням. Подавайте з обраною начинкою для блинців.