Особлива вечеря тата

• молоді нові картоплини↗750g
• оливкова олія↗
• пухкі ковбаски↗8

  (виберіть улюблену тата)

• мармелад з апельсину Севільського3

  (або будь‑який інший, який є)

• цільнозернова гірчиця↗
• солодкий сидр↗150ml
• розмарин

  гілочки

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C з конвекцією/200 °C звичайної/6 на газі. Наріжте картоплю навпіл або на чверті залежно від розміру і покладіть у великий деко для запікання. Полийте оливковою олією і запікайте 10 хвилин.

2. 2

   Вийміть деко з духовки і розмістіть ковбаски між картоплею, щоб вони лежали на дні деко. Запікайте ще 15 хвилин, повертаючи ковбаски на половині часу, щоб вони підрум'янились з усіх боків.

3. 3

   Поки ковбаски готуються, обережно нагрівайте у маленькій каструлі мармелад, гірчицю та сидр, постійно помішуючи, доки мармелад не розтане. Підвищте вогонь і кип'ятіть кілька хвилин, доки об'єм не зменшиться приблизно вдвічі.

4. 4

   Полийте соусом ковбаски та картоплю, обережно перемішайте. Посипте гілочками розмарину, поверніть у духовку і запікайте ще 10 хвилин, доки не стануть золотисто‑коричневими та клейкими від глазурі. При подачі посипте сіллю та крупно меленим чорним перцем.