Мій батько був головним кухарем у сім’ї. Коли ми ходили в ресторан, він повертався додому і намагався відтворити соус. Це його барбекю соус. Я ніколи не купував його в магазині, бо жоден не підходить за смаком. Не бійтеся довгого списку інгредієнтів – це звичайні продукти. Легко подвоїти інгредієнти, щоб мати соус завжди під рукою!

Інгредієнти

беконний жир або арахісова олія↗2
середній шалот, дрібно нарізаний↗1
соєвий соус↗2
соус Вустершир↗4
кетчуп↗2
вода↗
чорний перець↗1⁄4
лимонний сік↗1
жовта гірчиця↗1
часникова сіль3 -4
лимонний перець3 -4
приправна сіль↗3 -4
паприка↗3 -4
винний оцет↗2
соус Табаско↗10
teaspoons sweetened bread and butter pickle juice↗2
teaspoons pickle juice↗2

Покрокова інструкція

1
У великій каструлі обсмажити шалот у беконному жирі, доки він не стане прозорим.
2
Знизивши вогонь до середнього, додати решту інгредієнтів.
3
Тушкувати, доки соус не закипить. За потреби додати воду, щоб розріджити соус до бажаної консистенції.
4
Перелити, охолодити в холодильнику і насолоджуватись!
5
Чудово підходить до курки на грилі.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток