Курячий індичий суп з карі та локшиною

• Тайська червона карі паста↗1-2 tbsp

  залежно від смаку

• курячий бульйон↗1l
• філе індички без шкіри

  грудка, нарізана смужками

• тонкі рисові локшини↗225g
• червоний перець↗1

  без насіння, нарізаний кільцями

• соєві проростки300g
• консервоване молоко з низьким вмістом жиру↗400ml
• сік 1 лайма
• цукор↗2 tsp
• невелика жменя кінзи

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте велику каструлю і обсмажте карі пасту 1 хвилину, доки не стане ароматною. Додайте бульйон, доведіть до кипіння, потім покладіть індичку і готуйте 5 хвилин. Додайте рисові локшини і готуйте ще 3 хвилини.

2. 2

   Додайте перець і проростки, готуйте ще 2 хвилини. Додайте кокосове молоко, доведіть до легкого кипіння, приправте соком лайма і цукром, потім розлийте по тарілках, посипте листям кінзи і подайте.