Огіркові чашки з креветковим коктейлем

• шалот↗1

  нарізаний тонкими кільцями

• білий винний оцет↗1 tbsp
• майонез↗80ml
• срірача↗1 tbsp
• рибний соус↗1 tsp
• паста з лемонграсу1 tsp
• огірок↗½

  очищений, без насіння та дрібно нарізаний кубиками

• креветки↗300g

  розморожені та добре зціджені (ми використали маленькі креветки, але можна взяти будь-які за вашим бюджетом)

• листя салату Little Gem↗2-3
• хрустка цибуля або шалоти50g

Покрокова інструкція

1. 1

   Перекладіть шалоти у маленьку миску, додайте оцет і щіпку цукру та солі. Потримайте руками, перемішайте, відставте вбік і дайте замаринуватись, поки готуєте інше.

2. 2

   Змішайте майонез, срірачу, рибний соус і пасту з лемонграсу. Зберігайте в закритій посуді в холодильнику до трьох днів. Додайте огірок і креветки, перемішайте. Розділіть листя салату на окремі листочки і ложкою вкажіть по столовій ложці креветкового коктейлю в кожен листок. Прикрийте маринованими шалотами та хрусткою цибулею. Подавайте одразу.