Хрусткі полентові запечені картоплини

• великі картоплини9

  (близко 1,25 кг), очищені та нарізані великими шматками

• оливкова олія↗about 200ml
• суха полента↗1-2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте духовку до 200°C/180°C з вентилятором/газ 6. Налийте достатню кількість олії у велику форму для запікання і поставте її в духовку. Покладіть картоплю у каструлю і залийте киплячою водою з чайника. Доведіть до кипіння і варіть 7‑8 хвилин.

2. 2

   Зцідіть картоплю, потім перемішайте її з полентою, щоб вона підсохла і отримала пухку оболонку. Обережно викладіть картоплю у гарячу форму, полийте ще трохи олії і перемішайте, щоб покрити.

3. 3

   Запікайте 30 хвилин, потім переверніть і запікайте ще 30 хвилин. Переверніть ще раз і готуйте ще 10 хвилин. Їх можна поставити на нижню полицю, поки ви готуєте супровідну страву (наприклад, наш овочевий «жабеня в отворі»), і за потреби можна запікати ще 15‑20 хвилин.