Хрустка запіканка з цвітної капусти і сиру

• велика цвітна капуста↗1

  (близько 1 кг/2 фунти 4 унції), очищена

• соус з твердого сиру300g
• швейцарський сир (наприклад, грюйер)↗100g

  або емменталь, тертий

• підсмажений фундук25g

  подрібнений

• свіжі сухарі↗50g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль на сильному вогні. У великій каструлі доведіть воду до кипіння. Тим часом розділіть цвітну капусту на рівномірні суцвіття. Опустіть у киплячу воду і варіть близько 7 хв, доки не стане дуже м’якою.

2. 2

   Нагрійте сирний соус у мікрохвильовці на високій потужності 1 хв або в маленькій каструлі, доки не прогріється, не киплячи. У мисці змішайте сир, подрібнені лісові горіхи та сухарі.

3. 3

   Зцідіть капусту і викладіть її на дно великої неглибокої випічної форми. Полийте теплим соусом, рівномірно покривши, потім посипте сухарями. Поставте під гриль на 5 хв, доки сир не закипить, а сухарі не стануть золотистими та хрусткими.