Кростолі – вузлики‑печиво

• масло↗2
• багатоцільове борошно↗1 1⁄2
• яйця↗3
• цукор гранульований↗2
• мигдалевий екстракт↗1⁄2
• апельсиновий екстракт↗1⁄2
• сіль↗1⁄8
• масло (для смаження)

Покрокова інструкція

1. 1

   У невеликій мисці порубайте масло в борошно, доки суміш не нагадуватиме маленькі горошинки.

2. 2

   Додайте яйця, цукор, мигдалевий та апельсиновий екстракти і сіль, перемішайте.

3. 3

   Перемішайте з борошняною сумішшю.

4. 4

   Викладіть на посипану борошном поверхню, замісіть до гладкості.

5. 5

   Накрийте і дайте відпочити 30 хвилин.

6. 6

   Розділіть тісто на 2 рівні частини.

7. 7

   Розкачайте кожну половину в прямокутник 12×6 дюймів.

8. 8

   Розріжте на смужки 6×3/4 дюйма.

9. 9

   Обережно зав'яжіть смужки у вузлики.

10. 10

    Смажте кілька штук за раз у глибокій олії.

11. 11

    (375°F) до золотистого кольору (3 хвилини), один раз перевернути.

12. 12

    Добре злийте зайвий жир.

13. 13

    Охолодіть і посипте цукровою пудрою.