Курячий суп з дикою рисою у мультиварці

• неприготовлена дика риса, промита↗0.75 склянка
• курячі грудки без кісток і шкіри↗1 фунт
• мірепуа (нарізані селерія, морква та цибуля)2 склянка
• часникові зубчики, подрібнені↗2
• курячий бульйон↗5 склянка
• приправа для птиці1.5 ч. л.
• часниковий порошок↗1 ч. л.
• цибульний порошок↗1 ч. л.
• паста Better Than Bouillon з печеної курки↗1 ст. л.
• масло↗6 ст. л.
• багатофункціональне борошно↗4 ст. л.
• ціле молоко↗1.5 склянка
• сіль↗0.5 ч. л.
• важкі вершки↗0.75 склянка
• улюблений хліб для занурення! обов’язково

Покрокова інструкція

1. 1

   Заповніть мультиварку: Покладіть у неї неприготовлену дику рису, сире куряче м’ясо, мірепуа, часник, курячий бульйон, приправу для птиці, часниковий та цибульний порошок і пасту Better Than Bouillon.

2. 2

   Час приготування: Накрийте кришкою і готуйте на низькому режимі 6 годин. Якщо можливо, витягніть курку через 3 години, щоб не переварити. Наріжте її на шматочки розміром для укусів або роздеріть; відкладіть у холодильник. Інакше, роздеріть курку в мультиварці після 6 годин. Суп вийде чудово. Коли готово, зерна дикої риси мають розкритися, а залишиться невелика кількість рідини (див. фото вище).

3. 3

   (За 30 хвилин до подачі) Підігрійте молоко: Підігрійте молоко в мікрохвильовці 60‑90 секунд – це зробить бешамель у наступному кроці більш гладким.

4. 4

   Приготуйте бешамель: Розтопіть масло в каструлі. Додайте борошно і готуйте суміш хвилину. Додайте 1/2 склянки молока, збийте вінчиком і дайте трохи загуснути. Повторюйте, доки все молоко не випарується і не залишиться кремова густина. Приправте сіллю.

5. 5

   З’єднайте: Додайте бешамель, курку та важкі вершки у мультиварку. Перемішайте.

6. 6

   Фінальні штрихи: Додайте ще бульйону або молока, щоб налаштувати консистенцію за смаком. Приправте додатковою сіллю та перцем або краплею шеррі для більш вишуканого смаку (хоча моя сім’я віддає перевагу без шеррі). Подавайте з хлібом. Ми обожнюємо цей рецепт і часто його готуємо. Тепло і дуже смачно!