Хрустка цибуля

• цибуля↗4

  тонко нарізана

• кукурудзяний крохмаль4 tsp
• рослинна олія↗

  для смаження

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте цибулю та кукурудзяний крохмаль у мисці, перемішуючи, щоб цибуля була рівномірно покрита.

2. 2

   Нагрійте олію глибиною 3 см у великій каструлі або сковороді на середньому вогні, доки температура не досягне 160 °C, або доки шматочок цибулі не зашипить, коли ви його опустите. Смажте цибулю порціями 5–8 хвилин, регулярно помішуючи, доки вона не стане золотистою та хрусткою. Перекладіть її на тарілку, застелену паперовим рушником, використовуючи шумовку, щоб зняти зайвий жир. Щедро приправте сіллю. Зберігайте в герметичному контейнері до чотирьох днів.