Хрусткі пармезанові, оливкові та в'ялені помідори полентові кусочки
На порцію
Приготуйте порцію цієї легкої основи з поленти у вихідні, а потім подавайте її як закуску перед вечерею. Залишки можна запікати або смажити, подаючи з яйцями та шпинатом.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Влийте бульйон у велику каструлю і доведіть до кипіння. Додайте поленту і постійно перемішуючи на середньому вогні протягом 3‑4 хвилин, доки суміш не загусне і не відступить від країв каструлі. Додайте оливки, помідори, олію та більшість пармезану, перемішайте ще хвилину, доки інгредієнти добре не з’єднаються. Приправте за смаком.
- 2
Викладіть суміш поленти ложкою на підготовлену форму для швейцарських рулетів або на деко, застелене пергаментом. Накрийте іншим листом пергаменту і розрівняйте до товщини 1 см, потім зніміть верхній лист і посипте залишком пармезану. Дайте поленті охолонути при кімнатній температурі протягом 1 години, щоб вона застигла. За бажанням, якщо готуєте заздалегідь, охолодіть і залиште в холодильнику на кілька годин або на ніч.
- 3
Коли полента застигне, розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. Наріжте або виріжте лист поленти на форми за вашим вибором і викладіть їх на деко, застелене пергаментом. Запікайте 25‑30 хвилин, доки вони не стануть золотисто-коричневими та хрусткими, і подавайте гарячими. Зберігати в холодильнику можна до одного дня.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою