1
Змішайте вершки, молоко, цукор і ваніль у каструлі на середньому вогні.
2
Нагрівайте, доки суміш лише почне кипіти, потім зніміть з вогню.
3
Перекладіть жовтки у велику миску, потім під temper їх, додавши трохи молочної суміші.
4
З’єднайте обидві суміші, поверніть їх у каструлю на середньому вогні, постійно помішуючи.
5
Готуйте заварний крем, доки він не покриє задню частину дерев’яної ложки (2‑4 хвилини), НЕ ДОВОДЬТЕ ДО КИПІННЯ.
6
Процідіть у миску і охолодіть у холодильнику до холодного стану, принаймні кілька годин (перед заливанням у морозильну машину він має бути дуже холодним).
7
Тим часом змішайте креольський крем-сир і сметану, пропустіть їх через дрібне сито, розтрушуючи задньою частиною дерев’яної ложки.
8
Коли заварний крем охолоне, обережно вмішайте креольський крем-сир і сметану.
9
Заморозьте у морозильній машині згідно інструкцій виробника.
10
Для м’якого морозива подайте його одразу, або заморозьте на ніч для більш твердого.
11
Смачно з будь‑яким соусом зі свіжих фруктів.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток