Брауні з Creme Egg®

• солоне масло↗140g

  плюс додатково для форми

• темний шоколад↗150g

  грубо нарізаний

• яйця↗3

  1 ціле і 2 жовтки (заморозьте білки для іншого рецепту, див. підказку нижче)

• м'який світло‑коричневий цукор↗150g
• цукор‑пісок↗50g
• ванільний екстракт↗1 tsp
• Cadbury Creme Eggs®5
• звичайне борошно↗90g
• розпушувач↗1 tsp
• какао‑порошок↗30g

Покрокова інструкція

1. 1

   Butter і вистеліть 8‑дюймову квадратну форму для випікання папером (baking parchment).

2. 2

   Вилийте 140g масла та темного шоколаду у термостійку миску. Поставте її над каструлею з лише simmering water (не допускаючи контакту миски з водою) і дайте розтопитися, регулярно stirring. Додайте велику щіпку крупної солі і зніміть з вогню, щоб трохи охолонути.

3. 3

   Нагрійте духовку до 190C/170C fan/gas 5. Whisk ціле яйце та жовтки, цукри та vanilla extract у stand mixer або в мисці за допомогою electric whisk протягом 4-5 хв, доки суміш не стане блідою, загустіє і утворить ribbons.

4. 4

   Розріжте Cadbury Creme Eggs® навпіл вертикально і вийміть fondant центр у маленьку миску. Грубо наріжте залишки шоколадних оболонок на шматочки і відкладіть. Вилийте розтоплену масу масла і шоколаду у суміш цукру та яєць. Whisk ще раз коротко, скребучи боки, щоб усе добре поєдналося.

5. 5

   Просійте решту сухих інгредієнтів у вологу суміш і обережно fold, доки не зникнуть сліди борошна. Нарешті додайте нарізані шоколадні шматочки Cadbury Creme Egg® і stir, щоб розподілити рівномірно. Вилийте тісто у підготовлену форму і spread рівномірно. Використайте чайну ложку, щоб нанести крапки fondant начинки по верхній частині брауні. Потім за допомогою cocktail stick або metal skewer створіть swirl. Bake на середній полці духовки 22-25 хв, доки верх не тріскиться, але ще залишиться легка хиткість при трясінні. Дайте охолонути, потім охолодьте принаймні 1 hr перед нарізанням на квадрати.