Creamy vegan dauphinoise

• веганська вершкова альтернатива↗270ml pot
• рослинне молоко↗350ml

  (наприклад, соєве або вівсяне)

• гілочки тим'яну↗

  листя зібране

• зубчики часнику↗2

  подрібнені

• борошняста картопля↗4

  (близько 1kg), очищена та тонко нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 160°C/140°C з конвекцією/газ 3. Покладіть веганську вершкову альтернативу, рослинне молоко, тим'ян і часник у каструлю і нагрівайте на слабкому вогні, доки не з’явиться пар, але не доводьте до кипіння.

2. 2

   У середню форму для запікання (приблизно 20 × 20 × 5,5 см) викладайте картоплю шарами, ретельно приправляючи кожен шар сіллю та перцем. Залийте гарячою молочною сумішшю, переконавшись, що всі шари картоплі занурені в рідину. Запікайте без кришки 1 год 30 хв, доки картопля не стане м’якою при проколюванні ножем посередині, а верх не набуде легкого золотистого кольору.