Ідеальний кремовий рецепт поленти

• полента↗250g
• солоне масло↗30g
• пармезан↗40g

  або вегетаріанська альтернатива, тертий

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте 1 літр води у велику, глибоку каструлю і доведіть до кипіння. Додайте поленту, по жмені за раз, постійно збиваючи вінчиком (повільне додавання допомагає уникнути утворення грудок) протягом 1‑2 хвилин, доки вона трохи не загусне. Зменшіть вогонь і продовжуйте готувати приблизно 25‑30 хвилин, часто помішуючи, щоб запобігти прилипання, доки полента не загусне і не відходить від стінок каструлі.

2. 2

   Додайте масло, сир, щедру щіпку чорного перцю та 1 ст. л. солі. Збивайте до однорідності. Подавайте одразу — полента загусне під час охолодження.