Кремова паста з песто та кейлом

• рапсову олію↗1 tbsp
• червону цибулю↗2

  тонко нарізані

• кале↗300g
• цільнозернові макарони↗300g

  (пенне або мафальда добре підходять)

• знежирений м’який сир↗4 tbsp
• свіжий або баночний песто4 tbsp

  або вегетаріанська альтернатива

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Обсмажуйте цибулю 10 хв, доки вона не стане м’якою і почне карамелізуватись. Додайте кейл і 100ml води, накрийте кришкою і готуйте ще 5 хв, або доки кейл не зав’яне.

2. 2

   Відваріть макарони згідно інструкції на упаковці. Злийте воду, залишивши трохи води від варіння. Перемішайте макарони з цибулевою сумішшю, м’яким сиром і песто, при потребі додайте трохи зарезервованої води, щоб розрідити. Приправте за смаком.