Кремовий Лімончелло

• лимони↗6
• горілка↗2
• молоко 1% нежирне↗1⁄2
• цукор↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Зніміть цедру з лимонів за допомогою овочевої ножа (близько 5 смужок з кожного лимону). Фрукти можна відкласти для іншого використання. Слідкуйте, щоб не залишити білу білу частину.

2. 2

   Замочіть цедру у горілці на 4 дні при кімнатній температурі.

3. 3

   Процідіть горілку через дрібне сито, викидаючи цедру. Перелийте горілку у скляну пляшку (бажано 2 кварти).

4. 4

   Тушкуйте молоко і цукор на середньо-низькому вогні без кришки, доки об'єм не зменшиться до приблизно 4 склянок. Це займе 25‑30 хвилин.

5. 5

   Зніміть піну.

6. 6

   Повністю охолодіть підсолоджене молоко, а потім додайте його до горілки.

7. 7

   Охолодьте мінімум 2 години.

8. 8

   Перед подачею добре струсніть.