Кремовий кулфі (індійське морозиво)
Рецепт індійського морозива кулфі, натхненний рестораном Basmati в Аннаполісі. Готується з випареного молока, згущеного молока, вершків, цукрової пудри, кардамону, розової води та фісташок.
Інгредієнти
48 порц.Покрокова інструкція
- 1
Вистеліть скляну форму розміром 13×9 дюймів пластиковою плівкою, залишивши навколо 2 дюйми виступу.
- 2
Помістіть випарене молоко, згущене молоко, вершки, цукрову пудру, кардамон і розову воду у блендер. Збивайте на низькій швидкості до однорідності, приблизно 30 секунд. Вилийте у підготовлену форму, накрийте пластиковою плівкою і заморозьте 6 годин або на ніч.
- 3
Вийміть з морозилки за 5 хвилин до нарізання. Зніміть плівку. За допомогою виступу підніміть кулфі з форми і перенесіть на дошку. Зніміть плівку. Наріжте на 48 квадратів (6×8). За бажанням розкладіть у міні-формочки для кексиків. Прикрасьте подрібненими фісташками. Подавайте одразу або зберігайте у морозильнику.
- 4
Міні-форма для кексиків, форми для морозива або інші маленькі силіконові форми також підійдуть, з паличками або без.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою