Кремовий макарони з Бурсеном і сиром

• пенне↗1
• сир Бурсен↗5
• крем-сир↗3
• моцарела або свіжа моцарела, терта↗9
• молодий шпинат↗6
• панірувальні сухарі↗1⁄3
• пармезан↗1⁄3

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть пасту у великій каструлі з підсоленою киплячою водою на сильному вогні до стану аль денте, приблизно 9 хвилин.

2. 2

   Тим часом розігрійте гриль до середнього. Помістіть Бурсен і крем-сир у маленьку каструлю на середньому вогні; готуйте, добре перемішуючи, доки сир не розтане і не утворить соус (або розігрійте у мікрохвильовці 1,5 хвилини). Зцідіть пасту, залишивши ½ склянки води. Поверніть пасту в каструлю, додайте розтоплену сирну суміш, воду та моцарелу, добре перемішайте. Додайте шпинат і перемішайте до поєднання.

3. 3

   Вилийте суміш у змащену форму для випікання (8‑9 дюймів у діаметрі, 3 дюйми в глибину). Посипте панірувальними сухарями та пармезаном; під грилем запікайте до золотистого кольору, приблизно 3 хвилини.