Кремовий ригатоні з кукурудзою та хрусткими крихтами чорізо

• чорізо↗100g

  шкірка видалена і дрібно нарізана

• панко сухарі↗30g
• лимон↗½

  цедра та сік

• хрустка цибуля2 tbsp

  (за бажанням)

• масло↗50g
• маленька цибулина1

  дрібно нарізана

• кукурудзяні качани↗2

  зерна зняті

• ригатоні200g
• двойні вершки↗100ml
• терта моцарела↗50g

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте маленьку сковороду на середньому вогні, додайте чорізо і готуйте кілька хвилин, доки воно не випустить свою олію і не стане хрустким. Додайте панко сухарі і готуйте 30 секунд‑1 хвилину, доки не стане злегка золотистим. Додайте цедру лимона та хрустку цибулю, якщо використовуєте, і відкладіть вбік.

2. 2

   Розтопіть масло у сковороді на середньому вогні, додайте цибулю і готуйте 5 хвилин. Додайте кукурудзу, готуйте 1 хвилину, потім влийте 100ml water. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і готуйте 10 хвилин.

3. 3

   Тим часом відваріть пасту згідно інструкції на упаковці, потім злийте воду.

4. 4

   Влийте вершки до кукурудзи, приправте і готуйте 3‑5 хвилин. Додайте терту моцарелу і готуйте 1 хвилину, щоб розтопити. Додайте пасту, перемішайте і готуйте ще 1 хвилину. Посипте хрусткими крихтами чорізо і подавайте.