Колись я працював у ресторані бранч, і коли цей суп подавали, він миттєво розходився. Він легкий, освіжаючий і ідеальний для дитячих чи весільних прийомів, а також жіночих ланчів. Власник ресторану поділився зі мною рецептом, але я його втратив, не приготувавши. Після численних експериментів я створив варіант, який мені сподобався, і готую його вже кілька років, коли сезон свіжого кавуна. Хоча він не зовсім такий, як оригінал, я все ж хочу поділитися. Подаю його з курячими салатними бутербродами. Час приготування — охолодження на ніч. Порція — один блендерний об'єм супу.

Інгредієнти

8 порц.

кавун↗2
ваніль↗1
цукор↗1⁄8
нежирна сметана↗1⁄2
свіжі листя м’яти↗

Покрокова інструкція

1
Пюрируйте шматочки кавуна у блендері до однорідної маси.
2
Додайте ваніль, цукор і, використовуючи звичайну столову ложку, додайте 3 порції сметани (приблизно ½ склянки загалом), добре змішайте.
3
Спробуйте і, за потреби, додайте трохи більше цукру — якщо ви додали занадто багато сметани, можливо, знадобиться трохи більше кавуна.
4
Охолодіть протягом ночі і подайте, прикрасивши кількома листочками м’яти зверху кожної порції.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток