Кремовий суп з цвітної капусти
На порцію
Додайте цей класичний кремовий суп до вашого списку улюблених зимових страв.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розтопіть масло у каструлі, додайте цибулю, селер і часник і готуйте на повільному вогні, доки цибуля трохи не розм'якне.
- 2
Додайте цвітну капусту, приправте сіллю і перцем, накрийте кришкою і готуйте на дуже повільному вогні 5‑10 хвилин.
- 3
Додайте бульйон і краплю білого вина, приправте ще перцем. Готуйте на повільному вогні ще 5‑10 хвилин. Додайте приблизно 7 ст. л. молока і вершки, перемішайте і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте ще трохи, доки всі овочі не стануть м’якими.
- 4
Перекладіть суміш у блендер і збийте до однорідної консистенції, додаючи трохи більше молока, якщо вона занадто густіша.
- 5
Подавайте у мисках для супу, посипавши копченою паприкою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою