Крабові кульки

• цибуля, подрібнена↗1⁄2
• масло↗1
• часникові зубчики, подрібнені (свіжі)↗2
• сушена петрушка↗2
• зелена цибуля, подрібнена↗2
• хвостики ракоподібних, подрібнені↗8
• італійські приправлені сухарі↗3⁄4
• яйце, збите↗1
• соус Вустершир↗1
• борошно↗1⁄2
• масло4

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте цибулю в маслі до прозорості та легкого підрум'янення. Додайте часник і зелену цибулю і смажте ще кілька хвилин, стежачи, щоб часник не підгорів.

2. 2

   Додайте ракоподібних і перемішайте. Зніміть з вогню, додайте петрушку і сухарі, перемішайте.

3. 3

   Змішайте збите яйце і соус Вустершир у маленькій мисці, потім додайте до суміші ракоподібних. Якщо суміш занадто волога, додайте ще трохи сухарів.

4. 4

   Змочивши руки, сформуйте кульки розміром з м'яч для гольфу.

5. 5

   Обкачайте кульки у борошні, потім обсмажте у гарячому маслі до легкого підрум'янення.