Соус з журавлини з джином і розмарином

• жовтогарячі ягоди200g

  свіжі або заморожені

• золотий цукор-кастер↗100g
• гілочка розмарину↗large
• джин↗4 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Комбінуйте журавлини, цукор і розмарин у каструлі з приблизно 100 ml води. Готуйте на низькому вогні близько 15 хвилин, час від часу помішуючи, доки всі ягоди не розпухнуть і соус не загусне до сиропоподібної консистенції. Свіжі журавлини загущують соус швидше, ніж заморожені, тому процес може зайняти трохи довше, але будьте обережні, щоб соус не перетворився на джем.

2. 2

   Видаліть розмарин і перемішайте з джином. Готуйте ще 1 хв, потім дайте охолонути. Зберігати, накритим, у холодильнику до трьох днів.