Клюквено‑горіхові батончики з апельсиновою глазур’ю

• Корж
• пшеничне борошно↗2⁄3
• масло, нарізане шматочками↗1⁄3
• цукор↗2
• Глазур↗
• пудра↗1
• свіжа терта апельсинова цедра1
• апельсиновий сік↗2 -3
• Начинка
• підсолоджений кокосовий стружка↗1⁄2
• макдамія або 2/3 склянки волоських горіхів, грубо нарізані↗2⁄3
• сушені підсолоджені журавлини↗1⁄2
• цукор↗1⁄3
• яйця, злегка збиті↗2
• ваніль↗1
• teaspoon baking powder↗1⁄2
• teaspoon salt↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F. Змішайте всі інгредієнти для коржа у маленькій мисці. Збивайте на низькій швидкості, доки суміш не стане схожою на крупні крихти. Випресуйте у незмазаній квадратній формі 8". Випікайте 15-17 хвилин або доки не підрум’яниться.

2. 2

   Змішайте всі інгредієнти начинки у середній мисці до однорідності. Обережно розподіліть начинку на гарячий, частково випечений корж. Випікайте 22-27 хвилин або доки не стане золотистим.

3. 3

   Змішайте пудру, апельсинову цедру та достатньо апельсинового соку для потрібної консистенції глазурі у маленькій мисці. Полийте глазур’ю теплі батони. Охолодіть повністю.