Портобелло, фаршировані крабовими котлетами

• великі печериці портобелло↗6
• дрібно нарізана солодка цибуля3⁄4
• оливкова олія↗2
• крем-сир, розм'якший↗1
• яйце↗1
• приправлені сухарі↗1⁄2
• тертий пармезан, плюс1⁄2
• тертий пармезан1
• морська приправа1
• м'ясо краба, злитий і відфільтрований↗2
• паприка↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Видаліть стебла з грибів; можна видалити пластинки або залишити їх; відкладіть шляпки.

2. 2

   У маленькій сковороді підсмажте цибулю в 1 столовій ложці олії до м'якості.

3. 3

   У маленькій мисці змішайте крем-сир, яйце, сухарі, 1/2 склянки пармезану та морську приправу; обережно додайте крабове м'ясо і цибулю.

4. 4

   Ложкою заповніть кожну шляпку 1/2 склянки крабової суміші; полийте залишковою олією.

5. 5

   Посипте паприкою та залишковим сиром.

6. 6

   Розкладіть у змащену форму розміром 15×10×1 дюйм.

7. 7

   Випікайте, не накриваючи, у розігрітій до 400°F (200°C) духовці 15‑20 хвилин, доки гриби не стануть м'якими.