Крабово‑устрикова запіканка

• м’ясо краба↗1
• устриці↗1
• масло↗1⁄4
• Old Bay Seasoning1⁄4
• сіль↗1⁄2
• помелений червоний перець↗1⁄4
• піменто, дрібно нарізане2
• білий довгозернистий рис, варений↗2
• дикий рис, варений↗1
• крем‑суп з грибами1
• сухе хересне вино↗6
• шинка Smithfield, нарізана смужками4
• свіжа петрушка↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Злийте устриці, збережіть їхній сік.

2. 2

   Обсмажте устриці в розтопленому маслі, доки краї не почнуть підвищуватися. Зніміть з вогню.

3. 3

   Додайте крабове м’ясо і обережно перемішайте.

4. 4

   Додайте Old Bay, сіль, піменту, червоний перець і 1/4 склянки свіжої петрушки.

5. 5

   Обережно перемішайте варений білий рис і дикорослий рис.

6. 6

   В окремій мисці змішайте крем‑суп, сухе вино, сік устриць і добре перемішайте.

7. 7

   Перекладіть суміш у змащену форму об’ємом 2 кв. футів.

8. 8

   Залийте рідину над сумішшю.

9. 9

   Посипте шинкою, посипте петрушкою, розкладайте краплі масла.

10. 10

    Випікайте при 180 °C до нагріву, приблизно 25‑30 хвилин.